Tak pernah ada habisnya, sajian sop ayam selalu dianggap sebagai salah satu makanan yang menggiurkan. Bahkan siapa sangka semakin modernnya zaman semakin banyak pula bumbu instan yang digunakan untuk membuat sop ayam.

Namun, apalah daya orang zaman dulu yang masih bergantung menggunakan bumbu manual. So pasti kehadiran bumbu instan pun diabaikan. Nah! Buat kamu yang baru mau belajar membuat sop ayam, berikut caranya yang tepat dan benar.

Cara Membuat Sop Ayam

Bahan dan Bumbu Sop Ayam

Sebelum memutuskan untuk membuat sop ayam, kamu dapat menyiapkan beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan. Sebab kamu tidak menggunakan bumbu instan, maka mau tidak mau memang agak sedikit direpotkan. So, bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan?

Seperti yang sudah kita ketahui, kalau sop adalah salah satu sajian yang dominan dipenuhi oleh kuah. Maka dari itu, tak lupa bahan utama yang dibutuhkan adalah air. Gunakan air sebanyak 1,5 liter saja, setelahnya tambahkan pula dengan beberapa bahan lain.

Seperti halnya ayam kampung gunakan ½ ekor saja, kemudian dipotong-potong sesuai dengan ukuran ayam potong biasa. Setelah itu, ada beberapa bahan dan bumbu lainnya seperti 1 daun bawang yang dipotong-potong menjadi 3 bagian, 1 batang seledri yang diikat, dan 2 sdm makan minyak.

Bahan lainnya yang juga tak kalah penting diperlukan seperti halnya 1 siung bawang putih yang dihaluskan, 2 buah bawang Bombay yang diiris kasar, 100 gram wortel sop yang dipotong, 1 tomat yang dipotong, 300 gram kentang potong, ½ sdt bubuk pala, ½ sdt merica bubuk, dan 2 sdt garam.

Selain bahan dan bumbu-bumbu di atas, ada bahan lain yang terasa kurang jika tidak dilengkapi. Apa? Tak lain dan tak bukan adalah bahan taburannya. Terkait dengan bahan taburannya, kamu membutuhkan 2 batang daun bawang yang diiris kasar dan 2 sdm bawang goreng.

Proses Pembuatan Sop Ayam

Setelah mengumpulkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, kini saatnya untuk masuk ke proses pembuatan. Untuk proses pembuatannya sendiri bias dimulai dengan merebus air sebanyak 1,5 liter sebagai bekal kuah sop ayam.

Masukan ayam, kemudian masak sampai mendidih dan ayamnya matang. Setelah itu, silahkan tambahkan daun bawang dan seledri, masak kembali sampai airnya berubah menjadi tidak keruh dan ayamnya empuk.

Jika sudah, silahkan beralih ke bahan penumisan. Di sini kamu tinggal menumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersamaan dengan bawang Bombay. Setelah itu, silahkan angkat dan campurkan menjadi satu dengan kuah rebusan ayam atau biasa kita sebut dengan kaldu ayam.

Setelah itu, silahkan kamu masukan wortel dan kentang, dimasak sampai empuk. Agak lama jika kedua bahan tersebut sudah matang, kini saatnya untuk memasukan tomat yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, silahkan tambahkan bubuk pala, merica dan garam sebagai penambah cita rasa.

Langkah berikutnya kamu bisa masak sop ayam sampai beberapa waktu hingga dirasa sudah matang dan berbau wangi. Jika sudah, maka bisa kamu angkat kemudian taburkan dengan bawang goreng dan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil.

Untuk menambah rasa lezat atau sesuai dengan selera bagi yang suka dengan rasa pedas maka bisa tambahkan sambal atau saus. Bagi yang suka dengan cita rasa masam maka bisa tambahkan dengan cuka atau rasa manis dari kecap.

Jika kamu ingin memasak resep satu ini jangan lupa untuk mengecek Harga Ayam Broiler Hari Ini terbaru ya.